カリカリゆず大根

カリカリゆず大根
簡単浅漬けです。

材料

大根
15cm
ゆず皮
お好み
小さじ1(お好み)

1

大根の皮を剥き、好きな大きさに切る。

2

袋に大根、ゆず皮、塩を入れて全体がなじむように振ったり、揉んだりする。

3

一晩、冷蔵庫へ入れる。

コツ・ポイント

塩加減やゆず皮の量は、お好みで調整して下さい。
写真は、金曜日の夜に作って、月曜日のお弁当のおかずに持って来た物。まだカリカリいい音で食べられます。

このレシピの生い立ち

たくあんが苦手な為、冬の定番漬物。
レシピID : 473039 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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