手羽先の甘酢煮

手羽先好き、甘酢好きな私と旦那はぺろりといただきました(。´-ω・)

材料

手羽先
4~6本
大根
5センチ
手羽先が浸かるくらい
●水の量にあわせた白だし、もしくはめんつゆ
●砂糖
大匙2(好み)
●おろし生姜
好みで
大匙1
水溶き片栗粉
大匙1

1

包丁で手羽先の骨に沿って切れ目を入れる。大根はいちょう切り

2

手羽先の表面を油で焼き目が付くまで焼く。水をひたひたになるくらいまで加える。大根と●を加える。大根が柔らかくなるまで煮る。

3

酢を加えて、強火煮詰める。最後に、火を止めて水溶き片栗粉を加える。

コツ・ポイント

骨に沿って包丁をいれるので、味の通りも良いし、食べやすくなりますヾ(・ω・)
自分の記録用なので調味料の量は大雑把です。好みで調整してみてください♪
七味を加えてもグー。

このレシピの生い立ち

酢を使った料理が好きなので、思いつきでやってみました。
レシピID : 473073 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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