米粉とさつま芋のプチケーキ

米粉とさつま芋のプチケーキ

Description

まるで、サツマイモを輪切りにしたような形が可愛い一口サイズのプチケーキです♪

材料 (約40個分)

さつまいも
200g
バター
100g
山城屋 新潟県産 上新粉(米粉)
60g
砂糖
60g
2個分
山城屋 あずきあん(粉末)
大さじ2
山城屋 京いりごま(金ごま100%)
適量

作り方

1

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皮をむいたさつま芋を輪切りにし、水にさらす耐熱容器にラップをかけて約4分レンジで加熱し、熱いうちにつぶす。

2

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砂糖、バターを加えて混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。

3

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上新粉を2回に分けて加えて混ぜる。

4

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半分ずつラップにくるみ、細長く成型する。

5

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冷凍庫に30分入れ、生地が少し固くなったら、再度形を整え、表面にあずきあんをまぶす。
7㎜くらいの厚さに切り分ける。

6

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オーブンを180℃に温めておく。
天板にクッキングシートを敷き、⑤を並べ、京いりごまをつける。

7

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約15分焼いたらできあがり。

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この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0

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この商品を使いました。

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コツ・ポイント

粉末のあずきあんをまぶすと、まるでさつまいもの皮のように見えます。

このレシピの生い立ち

日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率UPに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
レシピID : 4730779 公開日 : 17/09/27 更新日 : 18/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/29

First tsukurepo mark
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胡麻無しですが可愛く美味しく出来ました(^^)

ringer193

つくレポありがとうございます!とてもお上手です♪