【鍋1つ】アレンジ自在!かぼちゃクリーム

【鍋1つ】アレンジ自在!かぼちゃクリーム
アレンジ例付き。おもてなしサラダ等に抜群です。女の子ウケ絶大!すべて用途に合わせて分量を変えるだけ。写真アップしました。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4以下
牛乳(or生クリーム)
適量
塩コショウ
デザート用には不要
砂糖
好みで入れる
【つまみ系サラダ例】
マヨネーズ&クリームチーズ
【デザート系サラダ例】
スライスアーモンド&レーズン

1

写真

かぼちゃを小さめに切り、茹でる。湯を捨てる。
(←捨てる直前にレーズンを入れるとふっくらします。)

2

粉ふきいもの要領で弱火で水分を飛ばす。 火を止めマッシュ。
*ヘラなどでぐるぐる混ぜる程度。塊はあってもなくても。

3

塩コショウ(デザート以外)し、牛乳で好みの軟らかさに。
*デザートは生クリーム。コーヒーフレッシュでも。

4

【甘めサラダに】
マヨ・砂糖・レーズンを入れる。
ローストアーモンドを散らすとカフェサラダっぽい。

5

【つまみ系サラダに】
マヨネーズとクリームチーズを入れる。*私はkiriを3~4個入れます。熱いうちに手早く!

6

追加するなら、黒コショウ、玉ねぎ、キュウリ(塩もみして水分を絞ったもの)など。

7

写真

【デザートに】
4からマヨを抜き冷やす。
*ラム酒を入れると香りよく美味。レーズンは手順1かラム酒かけてチン。

コツ・ポイント

素材の味に左右されるので、おもてなしには国産の栗カボチャがおススメ。外国産は味が薄く味付けで誤魔化す感じ。 デザートと言っても我が家はサラダ替わりに食べてます。
タイ風かぼちゃのココナッツ煮ID:5536の方がデザートには頻度高いです。

このレシピの生い立ち

我が家の定番レシピ。大昔にアップしていたけど、いつしか必須項目が追加されていたせいか下書きに変わっていたので少し変更してアップです。
レシピID : 4731 公開日 : 10/01/05 更新日 : 10/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
なないく 2011年06月08日 14:36
マチコさん はじめまして♪

極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタにつくれぽをいただきました なないくと申します!
今日はとっても美味しそうなつくれぽと嬉しいコメントを届けてくださってありがとうございました~*:.。☆..。.(´∀`人)
素敵に作ってくださって美味しいって言ってもらえてすっごく嬉しかったです♪
お口に合って気に入ってもらえて良かったぁ!
本当にありがとうございます♡


今回はたくさんあるクックのレシピの中から見つけて作ってくださって本当にありがとうございました!
もしご迷惑でなければこれを機に仲良くしていただけるとすごく嬉しいです♪
これからどうぞよろしくお願いします(^人^)
拙いレシピばかりのキッチンですがまた良かったら遊びにいらしてくださいね♡