クレソンと鶏砂肝のsoup

クレソンと鶏砂肝のsoup
こりこりの砂肝とシャキシャキのごぼうとクレソンが体に優しいあったかsoup(^^)

材料

クレソン
1束
ごぼう
1本
砂肝
200gくらい
鶏むね肉
100g
☆スープ用
鶏もも肉
2枚
ねぎ緑のところ
1本分
生姜スライス
1/2個分

1

スープ用材料をすべて鍋に入れ、水800㍉㍑くらいを加えて1時間くらいダシをとる。
ごぼうは笹がきにして酢水さらす
砂肝は固い部分は全てとる。
鶏肉は一口大に切る。

2

ねぎと生姜を取り出して、塩で味を調える。
材料を鶏肉、ごぼう、砂肝、クレソンの順に加えて、すべてあたたまったら出来上がり。

3

お好みで大根おろし、お醤油を加えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

クレソンはサッとあたためて歯ごたえが残る程度に。

このレシピの生い立ち

辰ちゃんレシピ!
レシピID : 473100 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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