無油エビフライ(血管ダイエット1167)

無油エビフライ(血管ダイエット1167)
揚げないで焼いたエビフライに無油タルタルをかけ、七味ササミ焼き鳥、サラダのプレート。牡蠣豆乳汁、もずく酢レタス付き。

材料 (一人分×人数)

エビ
1~2尾×人数
一つ
片栗粉、パン粉
適量
豆乳ヨーグルト
大さじ3×人数
ピクルス、茹で卵みじん切り
適量
牡蠣
2粒×人数
80cc×人数
白だし汁
120cc×人数
刻みレタス
少量
もずく酢
1/3カップ
ササミ斜め切り
一本分
醤油
少量スプレーする。
適量
ガーリック塩コショウ
適量
酒、醤油
少々
レモンスライス
一枚

1

写真

サラダを盛ったプレートに、エビを片栗粉、卵、パン粉で包みトースターで焼いたエビフライと、醤油で焼いたササミに七味かけ盛る

2

無油タルタルソースは豆乳ヨーグルトにガーリック塩コショウ、酒、醤油、ピクルスと茹で卵みじん切りを混ぜ合わせた。

3

写真

タマネギスライス、豆腐を薄い白だしで煮、片栗粉で包んだ牡蠣を煮て豆乳を入れてとろみがでたら器に盛り刻みネギをふる。

4

写真

刻みレタスにもずく酢をかけたもの。

5

写真

定食として並べる。

コツ・ポイント

エビフライ擬きは焦がさないようによく焼く。170℃で8~10分

このレシピの生い立ち

なんかどえリャー、エビフリャーが食べたくなったでかんわ~(^^)v
レシピID : 4731154 公開日 : 17/09/27 更新日 : 17/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」