湯葉納豆丼

湯葉は手に入れたものをうまく利用してみてください。
私は最初購入した湯葉は刺身用の薄い板状のものだったため、削ぎ切りにして使いました。
乾燥湯葉は手で簡単に割れるのでオススメです。（あまり小さく割ってしまうと湯葉の存在が薄れてしまいますので注意が必要です）
だし汁は水（お湯）にダシの素小さじ１でも大丈夫です。
ツユダクが好みの場合はだし汁を２００ｃｃにしてみてください。

京都へ旅行に行ったとき、ランチをしようと立ち寄った「いちょうや」のメニューです。