お野菜たっぷりのミルクスープ

お野菜たっぷりのミルクスープ
牛乳、お野菜がたっぷり入ったミルクスープです。
冷蔵庫にある残り野菜で簡単に出来ちゃいますw

材料 (4人分)

白菜
1/4カット・2枚
たまねぎ
1/4個
にんじん
3cm
キャベツの芯
適量
ソーセージ
2本
牛乳
300~400cc
カットほうれん草(冷凍)
適量
塩こしょう
少々

1

ほうれん草以外の野菜、ソーセージを食べやすい大きさに切る。

2

深めの鍋にオリーブ油をしき①で切った野菜とソーセージを炒める。

3

野菜がしんなりしたらひたひたになるくらいまで水を入れて煮込む。

4

沸騰したら固形コンソメを加え、弱火にしてさらに煮込む。
野菜が柔らかくなったら牛乳、ほうれん草を加える。

5

塩こしょうで味を調えて出来上がり^^

コツ・ポイント

野菜は小さめに切ると火のとおりが早いです。
牛乳を入れた後はなるべく沸騰させないようにしてください。

このレシピの生い立ち

今日が賞味期限の牛乳が半分近く残っていたので、消費しようと思い作りました。
レシピID : 473121 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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