【絶品チキン南蛮】

【絶品チキン南蛮】

Description

絶対にハズレないチキン南蛮です◎外はジュワッとカリカリで中はしっとり美味しいです♪

材料 (2人分 (もも肉300〜350gが2枚分))

もも肉
2枚
☆酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆生姜チューブ(なくても可
小さじ1
適量
甘酢ダレ
○砂糖
大さじ3
○醤油
大さじ3
○酢
大さじ2
小さじ1
タルタルソース
市販のもの

作り方

1

まず、もも肉の皮を1口大に切っていきます。(少し大きめの方がジューシー♪皮がいらない人は取り除いてください!)

2

切ったもも肉をボールに入れ☆(醤油・酒・生姜・各小さじ1)で漬け込んでおきます。

3

そのあいだに、甘酢ダレを作ります。コップなどに○(砂糖・醤油・各大さじ3/酢大さじ2)を混ぜ合わせます。

4

甘酢ダレが作れたらボールのもも肉に片栗粉を振ります。(ひとつずつ引っ付かないように、まんべんなくしていきます♪)

5

フライパンに油を多めにひいて先にお肉を並べてから火をつけます。(強火)

6

油がバチバチとしてきて、もも肉に綺麗な焦げ目が付いてきたらひっくり返し中火にします。

7

しっかり火を通し焦げ目がついたら火を止め、1度お皿に移します。(キッチンペーパーをひくと余分な油が抑えられます♪)

8

フライパンに残っている油を拭き取り○を入れとろみがでるまで火を通します。(とろみがでたら火を止める♪)

9

さっきお皿に移し変えたもも肉をもう一度フライパンに戻し絡ませたらお皿に盛り付けタルタルソースをかけ完成です♪

コツ・ポイント

焦げ目は気になりますがあまりいじりすぎると片栗粉が取れてしまうので適度に◎

このレシピの生い立ち

夜ご飯を簡単で美味しいものを作りたかったので♪♪
レシピID : 4731591 公開日 : 17/09/28 更新日 : 17/09/28

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2 (1人)

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写真

ごまを絡めてみました♪ 主人も子供も大喜びでした♪

モフRun♪