里芋の味噌そぼろあんかけ♬

里芋の味噌そぼろあんかけ♬
冬にはぴったり。あったかごはんがすすむ一品です♪

材料 (2~3人分)

里芋
4~5個
鶏ひき肉
100g
えのき
1/2パック
しめじ
1/2パック
ねぎ
適宜
味噌・酒・砂糖
各大さじ1
150cc
しょうゆ
小さじ1
水とき片栗粉
適宜

1

里芋を洗い、耐熱皿にならべてラップし、
片面3分返して2分あたためる。

皮をむいて食べやすい大きさにきる。

2

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鶏ひき肉に味噌・酒・砂糖を混ぜてから、フライパンをあたためいためる。

3

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ひき肉に火が通ったら、きのこ、里芋を加え軽く炒める。
水としょうゆを加え1~2分煮たら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
小口切りにしたねぎをちらして完成♪

コツ・ポイント

ひき肉に調味料をよく混ぜてから火にかけるときれいにポロポロなそぼろが出来あがります。

このレシピの生い立ち

里芋の食べ方をいろいろ試してみてこの味におさまりました♪
レシピID : 473198 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/12/27

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里芋料理初挑戦☆そぼろときのこが絡まって美味しくできました^^

ponkey

里芋って美味しいですよね~♪レシピ試してくれて、うれしいな☆

07/12/13

First tsukurepo mark
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おみそ味のそぼろも柔らかく出来て美味でした~♪里いもホクホク!!

hirosta

そぼろだけでもご飯がすすみますよね♪ありとうございます❤