魚のグラタン風【保育園給食】

魚のグラタン風【保育園給食】
ホワイトソースのようなおいしさ!
じゃがいものとろみでまろやかなグラタン風の仕上がりに

材料 (大人2人、子ども1人分)

かじき(角切り)
200g
少々(0.5g)
小さじ1強(5g)
玉ねぎ(角切り)
中1/4個(50g)
小さじ1/4(0.5g)
じゃがいも(適宜切る)
中1個(100g)
マヨネーズ
大さじ2強(25g)
大さじ2と1/2(7.5g)
粉チーズ
小さじ2と1/2(5g)
少々(0.5g)

1

魚に食塩をふり下味をつける。

2

油を熱し、玉ねぎを炒め、さらにカレー粉、①を加えて炒める。

3

じゃがいもはやわらかく茹でて、水気を軽く切り、スプーン等であらくつぶす。

4

②、③を合わせマヨネーズで和え、アルミカップに入れパン粉、粉チーズ、パセリをふる。

5

オーブン(180℃約10分)又は、オーブントースターでほんのり焼き色がつく程度に焼く。

コツ・ポイント

離乳食にするには
・3回食(9~11ヶ月頃)は煮魚にし細かくほぐし、煮汁にとろみをつける。
・3回食完了の頃(12~18ヶ月頃)は食べやすい大きさに切る。

このレシピの生い立ち

かじきの代わりに、生鮭などお好みの魚で作ってもおいしいです。
じゃがいもはフレーク状のマッシュポテトを使うと便利です。
レシピID : 4732000 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/26

このレシピの作者

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。
☆学校給食☆
http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html
担当:学務課保健給食係
☆区立保育園給食☆
http://www.city.suginami.tokyo.jp/kosodate/yakudatsujoho/index.html
担当:保育課

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

18/03/20

写真

カレー好き旦那のお弁当に❤️トマト刻んでのせてみました。

emi0015

つくれぽありがとうございます。アレンジ感謝しております。

18/02/18

写真

孫達にも好評です。

クックNVZPJD☆

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです。

17/12/17

写真

旦那のお弁当にタラで❤️カレー粉がいいねって褒められました。

emi0015

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです。

17/11/25

写真

粉チーズがなかったのでピザ用のチーズで。子どもたちもお気に入り!

クックOTSXTG☆

つくれぽありがとうございます。アレンジ感謝しております。