心も体もほっこり♪クリーミーシチュー
chunchun2
作り方
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1
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中火でバターを溶かします。
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2
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溶けてきたらウィンナー、玉ねぎ、ブナピーを投入します。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたらモロッコインゲン、パプリカ、小さめに切ったブロッコリーの芯を投入。
混ぜ合わせます。
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4
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ここからずっと弱火で。野菜全体に油が回ったら小麦粉をふるいにかけながら(写真は茶こしですが)何回かに分けて入れます。小麦粉を入れるたびによくかき混ぜます。
よおくまぜますよ。ここがコツです。
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5
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小麦粉を分量全部入れてよおく混ぜ合わせたあとの図です。小さくてよくわかりませんね。。。(汗)
小麦粉が粉っぽくなくなった状態です。
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6
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そこへ分量の牛乳をこれまた何回かに分けて入れます。もちろん入れるたびにかき混ぜあわせます。分量分全部入れたらコンソメを投入し混ぜ合わせます。
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7
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ブロッコリー花の部分とスイートコーンを投入します。
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8
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えだまめも投入しちゃいます。
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9
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蓋をして１０分煮込みます。
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10
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塩を投入し味を整えます。塩は分量にとらわれず、味を見ながらお好みで調整してください。（入れるもので塩分がかわってくるので。）
最後にクリームを回しかけ、混ぜ合わせる。
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11
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さあ、できあがりました♪
全部残りものとは思えないくらい豪華ですね♪なあんて（＾Ц＾）
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コツ・ポイント
小麦粉を振り入れるときは弱火で。焦げ付かないようにまめに混ぜ合わせるのがポイント。水分は牛乳＆クリームしか使わないからクリーミーになるのです！
具はその時に残っているものを炒めて小麦粉絡ませてね☆今回はウィンナーを入れましたがもちろんチキンだともっとおいしくできると思います。
具はその時に残っているものを炒めて小麦粉絡ませてね☆今回はウィンナーを入れましたがもちろんチキンだともっとおいしくできると思います。
このレシピの生い立ち
基本的にぜ〜んぶ残りものです（笑）野菜買い込みすぎだっちゅーの。
野菜を温かく食べたかったので。今日はすごく寒いしあったまりたかった〜（*＾０＾*）
野菜を温かく食べたかったので。今日はすごく寒いしあったまりたかった〜（*＾０＾*）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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