豚肉巻き春菊のピカタ

豚肉巻き春菊のピカタ
冬が旬の春菊をたっぷり巻いて♪
卵と相性が良いのでピカタでいただきます。
油で揚げないので、ヘルシーです☆

材料 (2人分)

豚肉(もも薄切り)
200g
春菊
1束
2個
少々
ポン酢
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2

1

写真

春菊は洗って水気をよく切って、3cm幅に切る。
豚肉を広げて春菊を手前に乗せる。

2

写真

春菊を押さえるようにしてくるくると巻く。

3

ボールに卵を溶き、塩を加える。
2をくぐらせて、中火で両面に焦げ目がつくまで焼く。

4

ソースはお好みで。
今回はポン酢+マヨネーズ=1:1で。

コツ・ポイント

春菊から結構水気が出るので、巻く前によく水気を切ってください。
ソースはケチャップ+マヨネーズなどでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

オリジナルです。
春菊の苦味と卵は相性がいいので、思いつきました。
レシピID : 473239 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/07

First tsukurepo mark
写真

今度こそ写真撮った^^;タレにも合ってホント美味ちぃ(≧∇≦)/

ノンノンcook

いつもありがとう!とっても嬉しい♪盛り付けも素敵☆