もやしと人参のサラダ メンマのせ

人参は、ピーラーで皮をむき、上下を切り落とし、食べやすい長さにカットして薄切りの千切り。もやしくらい目安。

もやしは、ザルに入れて洗い、気になるところはつまみとり、水気をきる。

鍋に湯を沸かし、塩(材料外)少々を入れて、人参を入れてゆで、時間差でもやしを入れてゆで、まとめてザルにあげ水気をきる。

器にレタス、もやしと人参を盛り付ける。メンマをトッピング。ホットもやしソースは、食べるときにかける。