なすだけの煮びたし

なすだけの煮びたし
冷めればもっと美味しくなるなすの煮びたし。
弁当屋で大人気の一品!

材料 (4人分)

なす
中2本
サラダ油
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
100cc

1

なすのへたを落として縦長に二等分、食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひきなすを炒める。なすがしんなりしたら、だし、砂糖、醤油を加えて強火で煮る。

2

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3

沸騰したら火を止め、冷めたら完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫で一晩寝かすとだしがしみ込んでさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

手作りの弁当屋さんがよく使っていた一品。
移転するときにレシピを伝授してもらったので覚え書き。
レシピID : 473283 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/11

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シンプルで冷めても美味しいのでお弁当向け♪ピリ辛にしてもよさそう

雲の上であくび

ホントだ合いそうです。つくれぽとナイスアイデアありがとう!

08/04/09

First tsukurepo mark
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材料シンプルで簡単で美味しい、最高のレシピでした!

kinmaru

やったぜ、茄子最高!はちわれ猫ちゃんも最高!ありがとう!