いかげそなんばん

いかげそなんばん
居酒屋によくあるメニューです。お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもなる1品です♪ 油ではねない一工夫追加しました。

材料

するめいか(小)
3杯(お好みで好きな分)
1かけ
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ3
適量

1

いかは、皮をはぎ、食べやすい大きさに切る。げそは、吸盤を取って、食べやすい大きさに切る。

2

ボウルにすり下ろしたしょうが、酒、砂糖、醤油、一味唐辛子を入れ、1のいかを入れて味をなじませる。少しそのまま放置。

3

2に、片栗粉を入れ、ダマにならないように混ぜる。

4

3を油でカラッと揚げる。

5

しっかり油を切って、お皿に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

片栗粉の代わりに小麦粉でもできますが、片栗粉の方がカラッと揚がると思います。
しょうが、一味など、お好みで量を加減してください。

☆いかのげその吸盤(ツブツブ)はしっかりとってください。取ることではねなくなります!

このレシピの生い立ち

居酒屋さんでよくあるメニューの、この「げそなんばん」。家でできるかな~って何となく作ってみたらできました。美味しくできたのでレシピアップしました。作り方は本当に適当で我流です(^^;)
レシピID : 473326 公開日 : 07/12/11 更新日 : 10/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (17人)

13/08/01

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おつまみに!大好きなメニューです!☆

shizuとreo

掲載遅れてごめんなさい><れぽありがとうございます!

12/11/06

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お弁当のおかず☆美味しい(^o^)

そうほのmama

掲載遅くなってすみません><れぽ、どうもありがとうございます

11/12/27

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マロちゃん元気?!これ家族みんな大好きだよ~!食べ過ぎた笑

いづみうな

掲載遅くてごめん!いづみんに褒められると本気で嬉しい♡

11/02/02

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イカが安売りしてた^皿^)だったらこれだよね♡完食御礼~

上野食堂

大量に作ってくれたんだね!超感動!いつもどうもありがとう^^

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聖まま3 2007年12月20日 13:04
怖かったけど・・・ほんと 美味しかったぁ~~~。。。

Profile sakunami 2008年01月07日 18:40
はじめまして。イカげそ揚げは何気にはじめてで、油が飛びまくって大変でしたが、頑張ったかいあって、とってもおいしく仕上がりました。良いレシピをありがとうございました。
マロピーヌ 2008年01月07日 19:09
sakunamiさん、はじめまして(*^_^*) 油飛びまくりだったんですね(^^;)ごめんなさい。。火傷しませんでしたか?水分があったのかなぁ??
せっかくつくれぽしてくれたのに、ぼたん、押し間違ったみたいで消えちゃいました(T_T)本当にすみません。もし迷惑じゃなかったらもう1回お願いしたいですm(_ _)m
Profile sakunami 2008年01月07日 21:52
いえいえ、多分 しょうがをたっぷり入れたから飛んだのだと思います。大丈夫ですよ。新聞紙を床に敷いて揚げたので♪ご飯もとてもすすみ旦那がほとんど平らげました。 つくれぽもう一度送ります。
マロピーヌ 2008年01月08日 08:04
sakunamiさん♪ つくれぽ、再度送っていただき、ありがとうございます。旦那さま、ほとんど平らげたなんて、なんだか感動です(*^_^*)