包まなくても☆たっぷりの具でオムレツ

包まなくても☆たっぷりの具でオムレツ
難しいことは抜き!具を乗せて、半分に折るだけの簡単オムレツ。具だくさんでボリュームたっぷりのオムレツです。

材料 (3人分)

6個
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
5cm
じゃがいも
2個
いんげん
10本
塩コショウ
適量

1

にんじん、じゃがいも、いんげんは1cm角ぐらいに切って、蒸す、茹でるなどして柔らかくする。
玉ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンで合いびき肉、玉ねぎを炒める。火が通ったら①のにんじん、じゃがいも、いんげんも一緒に炒める。塩コショウ、ウスターソースで味を付ける。

3

写真

卵2個に塩少々入れてほぐす。フライパンに卵を引き、半分に②の具を乗せて、卵が焼けたら半分に折る。

コツ・ポイント

かっこよく包まなくてもいいですよね。具にしっかり味をつけて。野菜は蒸すと綺麗です。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から家のオムレツは包んでなかった。でも、美味しいです。
レシピID : 473329 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

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