圧力鍋でちょっと甘めの牛すじ肉の煮込み

圧力鍋でちょっと甘めの牛すじ肉の煮込み
定番の牛すじ肉の煮込みですが、圧力鍋を使い、シンプルな作り方にしてみました。

材料 (4人分)

牛すじ肉
300グラム
1かけ
エバラすき焼きのたれ
100ml
日本酒
100ml
水(すじ肉の茹で汁)
300ml

1

鍋に湯を沸かして、アクを取りながら、牛すじ肉を5分間下茹でする。すじ肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。生姜は皮をむき、薄切り

2

圧力鍋にすじ肉、生姜、調味料などを入れ、蓋をして加熱。蒸気が上がったら23分加圧。その後は自然放冷。食べる直前に温め直す。

コツ・ポイント

シンプルな材料と調味料で作っています。甘みが強いので、お好みですき焼きのたれを減らし、醤油に変えるなどしてください。一味唐辛子、刻みネギなどの薬味が合います。

このレシピの生い立ち

牛すじの煮込みには、毎回味付けに悩んでいましたが、シンプルに作ってみようと試してみました。
レシピID : 473334 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/09

写真

美味しいです。リピします♪

ハルとサスケ

つくれぽありがとうです。圧力鍋のおかげですね。

11/11/11

First tsukurepo mark
写真

アキレス腱に続いてしんたま〜の牛すじ肉☆簡単味付けで絶品~✌

ひかる51

つくれぽありがとうです。煮込み料理が嬉しい季節になりました。