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室温に戻したクリームチーズに、砂糖と卵を入れてよくかき混ぜる。薄力粉を入れて更に混ぜる。
生クリームと、レモン汁、溶かしバター入れて混ぜたら、作っておいてタルト台に流し込む。
180度のオーブンで、35分焼きます。あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やして出来上がり。