やわらか鶏胸とねぎの甘辛

やわらか鶏胸とねぎの甘辛
柔らかいむね肉とトロトロなねぎは相性抜群!!

材料

鶏むね肉
大きめ1枚
長ネギ
1本
◇酒
大2
◇砂糖
小1
みりん・しょうゆ・砂糖
各大1
片栗粉・油

1

鶏胸に◇を揉みこんで1時間以上置いて常温にしておく。
ねぎは3センチくらいに切っておく。

2

むね肉を1口大に切って水分を拭き、片栗粉をまぶして焼き色が付くまで焼く。中まで火が通って無くても大丈夫です。いったん取り出してねぎを焼く。

3

むね肉とねぎを和えて、みりん・砂糖・醤油の順に入れていく。
完全に火が通ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

お肉は常温にすると火が通りやすくて焼きすぎ防止で柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

そろそろ使わないとヤバイねぎが余ってたので。。
レシピID : 473368 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ちーとん634 2008年02月07日 17:39
今から作ってみまーす!