くるみたっぷりかぼちゃのマフィン

くるみたっぷりかぼちゃのマフィン

Description

ハロウィンに作りたいかぼちゃマフィン♪仕上げはチョコペンでお化けをペイント!

材料

かぼちゃ
200g(正味160g)
くるみ
80g
バター
60g
砂糖
60g
2個
牛乳
大1
A.薄力粉
140g
A.ベーキングパウダー
4g
マシュマロ
適量
チョコペン
適量
残しておいたくるみ
適量

作り方

1

くるみを170℃に熱したオーブンで8分ローストする(フライパンで乾煎りしても◎)

2

飾り分を取り分け、残りは適当に刻んでおく。

3

かぼちゃは皮とワタと種を除いて2㎝大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する

4

熱いうちに潰して粗熱を取る。ここでオーブンを180℃に予熱する。

5

ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。続けて卵と牛乳も加えて更に混ぜる。

6

ゴムべらに持ち替え、Aを2回に分けて加え、その都度さっくり混ぜる

7

まだ粉っぽさが残っているうちに1と2を加えてさっくり混ぜる。(飾り用のくるみは残しておく。)

8

できた生地をカップの8分目まで注ぎ、予熱したオーブンで20分焼く。

9

焼き上がったらマシュマロを1つずつ載せ、30秒間オーブンに入れておく。※予熱でマシュマロが溶けてマフィンにくっつきます。

10

マフィンをオーブンから取り出し、マシュマロの溶けた部分に飾り用に残しておいたくるみを載せる。(くるみもくっつきます。)

11

マフィンの粗熱を取り、マシュマロが固まったら(ベタベタしなくなったら)チョコペンでオバケの顔を書き、ピックを飾る。

コツ・ポイント

マシュマロが溶けたら固まる前に形を整えると、きれいな形に固まります!

HPで動画レシピも公開しています!
goo.gl/F47cC5

このレシピの生い立ち

くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪

公式ウェブサイトでは、その他にもくるみレシピを紹介しています↓
https://www.californiakurumi.jp/recipe
レシピID : 4733742 公開日 : 17/09/29 更新日 : 19/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

2021/11/06

写真

マシュマロのとろけ具合が、もうひといき賞!ですが、かわいくできました😙

クックKRO4JA☆

2021/11/01

写真

生地は100均のなんですが笑 賞味期限が迫っていて、丁度ハロウィンだし、デコレーションを参考にさせて頂きました!楽しかったです♪

みゆゆ♡♡

2021/10/31

写真

デコレーション参考にさせて頂きました!めちゃくちゃ可愛い♫ハロウィンにピッタリ☆

ゆぅタンMAMA

2021/10/26

写真

飾り付けを参考にさせていただきました。クルミもアクセントで香ばしい!おばけちゃんもかわいい😍し素敵レシピありがとうございます♪

青空にうかぶくも

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