コーンマフィン

コーンマフィン
本日は、しっぽくうどん、さつまいもの天ぷら、バナナでした。おやつは、コーンマフィンと牛乳です。

材料 (アルミカップ5ヶ分)

バター
20g
牛乳
40g
クリームコーン缶
15g
ホールコーン缶
15g
プロセスチーズ
お好みの量

1

常温で溶かしたバターをボウルに入れ、よく練る。ホールコーンは水気を切っておく。

2

ホットケーキミックスを加え、少しずつ牛乳を加えて混ぜる。オーブンは180℃で予熱しておく。

3

クリームコーン、ホールコーンを加える。(ホールコーンは飾り用に少しとっておきます。)

4

アルミカップに生地を入れ、上にチーズ、コーンをのせて180℃のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

クリームコーンが入ることで、よりコーンの甘みが強まります。ホットケーキミックスは全粒粉入りのものを使用しています。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスで簡単に作ることができます。チーズを加えることで手軽にカルシウムも補えます。
レシピID : 4733775 公開日 : 17/09/29 更新日 : 17/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」