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タマネギ・にんじん・エリンギ・セロリの葉をみじん切りにしておく。
ひき肉を炒め、色が変わってきたらa.みじん切りした具材を全て入れ塩こしょうで炒める。
水分が出てきたら、固形コンソメ・デミグラスソース・トマト缶・ローリエを入れ好みの汁気になるまで中火〜弱火でコトコト煮る。
ローリエを取り、ケチャップとソースで味を調える。