ばくだんミルフィーユカツ
作り方
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1
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①《かぼちゃソース》かぼちゃは皮を削り取り、5mm厚さの小切りにする。鍋にバターを溶かしかぼちゃを入れ、
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2
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丁寧に炒めたら薄力粉を振り入れる。粉が炒まれば、かぼちゃをつぶしながら牛乳を少しずつ加えて、スープの素も加える。
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3
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牛乳は加減して好みの固さに仕上げ塩・こしょう、チリペッパーで味を調える。
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4
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②牛肉に《A》の調味料を加え、下味をつける。牛肉を1枚ずつ広げ、丸めながらボール状に形を
作っていく。
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5
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③②を薄力粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、たっぷりのサラダ油で低温からじっくり揚げる。(1つ200gの大きさで12分ほど)
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6
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④器にかぼちゃソースを敷き、③のカツをのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
食べごたえのあるミルフィーユカツをかぼちゃソースを添えていかがですか♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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