ルー不要☆3種のスパイスで簡単本格カレー

ルー不要☆3種のスパイスで簡単本格カレー
市販のルーの脂分が気になって…
でも手間暇かかるのは面倒。
辛いのが苦手な子供も食べられる、栄養満点な簡単本格カレー☆

材料 (4〜5人分)

鶏胸肉
一枚
玉ねぎ
中2個(小なら3個)
人参
1/2本
小松菜
1/2袋
大さじ1
★カットトマト缶
1缶
★鶏がらスープの素
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
★コリアンダー
大さじ1/2
小麦粉
大さじ2
バター
20g

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スパイスはこれだけ!
炒めるのも簡単にで大丈夫なので、一時間ほどで出来ちゃいますよ( ^ω^ )

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玉ねぎ、人参、鶏肉は2cm角、小松菜も同じくらいに切る。

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オリーブオイル(分量外)またはサラダ油を大さじ1ひいた鍋にしょうが、にんにくを入れ、玉ねぎと鶏肉を炒める。

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油が回ったら、人参と小松菜もイン。

5

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★を全部入れて軽く掻き混ぜながら炒めたら、、

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このトマト缶に入るだけの水を入れて、鍋に投下。何ccでしょう?(笑)
40分ほど中火で煮込む。

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小麦粉を、ふるいorザルに少量ずつ入れて都度混ぜる。少量ずつ、こまめに掻き混ぜるのがポイント。でないとダマになります。

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軽く掻き混ぜてとろみが出てきたら、仕上げにバター20gを入れて溶かして完成☆

9

牛乳や豆乳を最後に100ccほど足すとまろやかに。ココナッツミルクも美味しい☆ガラスープの素と塩で味を調整して下さいね!

コツ・ポイント

材料か多いように見えますが、工程は本当に簡単です!
小麦粉は少しづつ!ここだけ丁寧にやればあとは適当で大丈夫*\(^o^)/*

このレシピの生い立ち

体に良いものを作りたくてスパイスから作り始めたカレー。ルーを使わないとなると面倒そうですが、意外に適当にやっても美味しく出来ちゃうことが判明し、覚え書きに。
辛いのがダメな娘に合わせていますが、大人はガラムマサラなどの辛味を振りかければOK
レシピID : 4734256 公開日 : 17/09/29 更新日 : 17/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/21

First tsukurepo mark
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トマトが強くてカレーというよりはトマト寄りに、、美味しかったです

ERI*an

ありがとうございます❤︎煮込めば酸味が弱まるかもです>_<