超簡単♪ ふわふわ豆腐ドーナッツ

超簡単♪ ふわふわ豆腐ドーナッツ
牛乳のかわりに絹ごし豆腐を使った、ヘルシーで簡単なドーナッツです。
ホットケーキミックスを使って、ボウル1つであっという間に作れますよ。

材料

豆腐
1丁(380g)
1個
ラム酒漬けレーズン
60g程度
適量

1

卵と豆腐(私は絹ごしを使いました)をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

2

ホットケーキミックスを1に加え、木べらかゴムべらで粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。

3

2にラムレーズンを加え、さらに混ぜ合わせます。
(何も入れなくても美味しいです。ミックスフルーツピールや刻んだクルミ、アーモンドなどを入れても良いと思います)

4

170~180℃に熱した油の中に3をスプーンですくって入れて、狐色になるまで揚げます。(3~4分くらい)

5

熱いうちに、グラニュー糖やシナモンシュガーをまぶして、できあがり♪

コツ・ポイント

柔らかく仕上げたかったので絹ごし豆腐を使いましたが、お好みで豆腐の種類や量は変えてみてください。固い生地にして型抜きドーナッツにしても良いと思います。

このレシピの生い立ち

白玉粉でお団子を作る時に、水のかわりに絹ごし豆腐を使うと栄養もアップするし口当たりが良いので、洋モノのお菓子にも応用してみたくて作ってみました。
口当たりがソフトで、冷めても美味しいドーナッツが出来上がりました。
お豆腐のかわりに豆乳を使ってもいいかもしれませんね。卵も入れないと、どうなるか?など、まだまだ、研究の余地があるレシピです。
あっという間にできるので、ぜひお試しください♪
レシピID : 473430 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/22

First tsukurepo mark
写真

ハ~イ☆つくれぽ第一号?(^ー^)べりぃ~ぐっどでした、うまっ♪

beruba

beruba 2007年12月13日 08:57
ペンペンさん、おひさ~ベルですよん♪
時々ブログにお邪魔してますぅ~読み逃げですが(笑)
どんどんレシピUPして下さいね。
この豆腐ドーナッツ美味しそう、娘に作らせてみよう(笑)
penpen2004 2007年12月13日 11:37
berubaさん、おひさで~す♪ 大丈夫です、あたしも読み逃げしてます。ホホホ。
こっちは、読む一方だったのですが、これからは少しずつアップしてきたいものです。berubaさんの砂肝、メチャ美味しそうですね。近いうちに作って、つくれぽしますわ~。こちらでも、よろしく♪
beruba 2007年12月22日 10:55
こんち~♪作ったよ、クリスマスバージョンで\(^o^)/これで今日のオヤツはバッチシ、明日はクリスマスケーキも来ると言うのに、強制購入のヤツね(-_-;)さぁ、味見だけじゃ物足りないのでお茶しよう♪