簡単!ゴーヤの浅漬け☆

簡単!ゴーヤの浅漬け☆
酢がいい仕事する♪
簡単浅漬け!

材料

ゴーヤ
1本
塩(塩揉み用)
適量
a 塩
小さじ2
a 砂糖
小さじ2
a 酢
大さじ1.5
a ほんだし
小さじ3

1

写真

ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをスプーンで取り除く。
5mm幅くらいで半月切りにする。

2

写真

塩をふり、塩揉みをする。

3

写真

耐熱容器に入れて、ラップを軽くかけて、電子レンジ500Wで3分加熱する。

4

流水で冷やす。

5

写真

ビニールにゴーヤとaの調味料を全て入れる。

6

写真

ビニールを膨らましフリフリ振ったり、ビニールの上から揉んだりして味を馴染ませる。

7

写真

ビニールをもう1枚重ね、中の空気を抜いて、口を結ぶ。

8

冷蔵庫で1〜8時間漬けとく。
※漬け具合はお好みで♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とにかくゴーヤの味を堪能したくていろいろ作ってみた結果、いくつかのレシピが生まれました!
レシピID : 4734391 公開日 : 17/09/30 更新日 : 18/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」