口溶け最高!淡雪ヨーグルトチーズケーキ

口溶け最高!淡雪ヨーグルトチーズケーキ
ヨーグルトケーキに少しだけクリームチーズをプラスしたら…。しゅわっしっとりの口溶け最高ケーキの出来上がり!ワンボウルで出来るので手間も掛からず、ヘルシーでおいしく安く!な主婦に嬉しいケーキです♪

材料 (18cm丸型)

ヨーグルト(500gを一晩水切り)
約200g(←水切り後)
クリームチーズ
50g
薄力粉
20g
砂糖
70~75g
Mサイズ2個
清乳(水切りで出る液体)
大1
バター
25g

1

ヨーグルトは作る前日に一晩しっかりと水切りをしてください。(ザル等に油こし紙やクッキングペーパーを大きめに敷き、500g全部を入れる→上からラップで覆って重しを乗せて冷蔵庫へ→約12時間で200g前後になります)

2

*下準備*薄力粉とコーンスターチは合わせてふるっておく。クリームチーズ、バター、卵は室温に戻しておく。型にはクッキングシートを敷いておく。オーブンを170℃に温めておく。

3

ボウルに水切りをしたヨーグルトと室温に戻したバター、クリームチーズを加えクリーム状になるまで練る→砂糖を加え滑らかになるまで擦り混ぜる

4

残りの材料をひとつずつ入れていき、その都度よく混ぜる。ダマや固形が残らないよう滑らかに混ぜ合わせる。(材料を入れる順番に特に指定はありません)

5

シートを敷いた型に材料を流し込み、170℃のオーブンで40~45分焼く(お使いのオーブンにより時間を調節してください)。

6

写真

焼いている途中、表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせ続けて焼く。竹串を真ん中に刺し、液体がついてこなければ焼き上がり♪

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切りをしっかりしておくこと。そうしないと水っぽい仕上がりになってしまいます。食べた時に口当たりが良くなるよう、材料をできるだけ滑らかに混ぜ合わせるとよりおいしくなりますよ♪今回はケーキのみですが、タルト生地を敷くともっともーっとおいしくなります!※12/12、材料に「清乳」をプラスしました

このレシピの生い立ち

ベイクドチーズケーキは大好きだけれど、クリームチーズは値段もカロリーもとてもお高い!かといってヨーグルトだけじゃあ何だか物足りない…ということで、ヨーグルトにクリームチーズを少しだけプラスしてヨーグルトベースのチーズケーキを作ってみました。1ホール約200円程度とお腹にもお財布にも優しいケーキです♪
レシピID : 473446 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/03

First tsukurepo mark
写真

半量をパウンド型で焼きました。しつこくなくてしっとり口溶け最高!

こみッきー

つくれぽありがとうございます!しゅわ〜な口溶け最高ですよね♪