本格派!?トマトとブロッコリーのパスタ

簡単にお店の味がつくれちゃいます♪

材料 (2人分)

パスタ
200グラム
トマト
1こ
ブロッコリー
2分の1個
アンチョビフィレ
1枚
1かけ
大さじ2

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでます。その間にトマトはざく切り、ブロッコリーはちいさく切り分け、にんにくはつぶしておきます。

2

パスタが茹で上がるまでにソースをしあげます。フライパンにオリーブ油をいれ、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらアンチョビフィレをいれ、つぶしながらいためます。その後トマトもいれてください。

3

パスタのゆで汁を50ccくらいフライパンにいれ、トマトをつぶしながら加熱します。ゆで時間がラスト3分くらいでパスタの鍋にブロッコリーを一緒にいれます。麺とブロコが茹で上がったらざるにあけ、すばやくフライパンへ!手早くなじませ出来上がり!

コツ・ポイント

アンチョビが味の決め手です。それで結構塩味がつきます。
足す時はよく味見しながらいれてね。パスタはざるにあげてからのスピードで味がきまるので、がんばって急いでください(笑)

このレシピの生い立ち

パスタが大好き♪子供も大好きなレシピです♪
レシピID : 473447 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

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