ポテトチーズマフィン

ポテトチーズマフィン
しっとり優しいマフィンです

材料 (直径7cmのマフィン型6個分)

じゃが芋
正味 150g(大1個位)
クリームチーズ
50g
バター
20g
50g
1個
薄力粉
50g
小さじ1/2
大さじ1
〔トッピング材料〕
じゃが芋
20g
小さじ1

1

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トッピングのじゃが芋は皮を剥いて4~5㎜角に切り、5分ほど水に晒す。水気をよく切り、グラニュー糖をまぶしておく。

2

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じゃが芋は皮を剥き、レンジ(500~600W)で3分ほど加熱して、しっかり潰す。

3

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クリームチーズとバターは室温におくか又はレンジで20秒ほど加熱して柔らかくする。
オーブンは180℃に予熱する。

4

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3を柔らかく練り合わせ、グラニュー糖を加えて、軽くなるまですり混ぜる。

5

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溶き卵、バニラオイル、2、スキムミルクを順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

6

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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでヘラで混ぜ合わせる。

7

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型に流し入れ、1を等分にのせる。
180℃のオーブンで、25分ほど焼く。

8

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焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出す。

9

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器に盛り付ける。
時間をおく場合はラップに包み、冷蔵保存する。

10

※2010.2.16~レシピ名・写真・分量等を改めました

コツ・ポイント

今回はシリコンのマフィン型を使用していますが、ご使用の型に応じて、予め油脂を塗って粉を振る等の下準備をして下さい。
ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

北海道発のじゃが芋を使った、優しい味わいの手軽なスイーツを、色々作りたいと思っています。
レシピID : 473448 公開日 : 07/12/11 更新日 : 10/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

17/01/31

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とても美味しくいただきました☆感動のお味!また作ります。

コハク☆。・

嬉しいコメに感激です^^しっとり美味しそう!素敵レポ有難う♪

13/04/15

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じゃが芋沈んですみません。しっとり優しいお味夫も喜んで食べました

kururin18

旦那様のお口に合ったなら嬉しいです☆素敵レポ有難うございます

11/12/28

写真

優しい味わい♡至福ティータイム♪今年も沢山の美味レシピに大感謝☆

tearstar

可愛い仕上がりにうっとりです✿こちらこそ今年も沢山有難う♪

11/03/21

写真

実は分量変更前からも作ってました♡うーんやっぱりおいしいです~♡

MAHO堂

前から作って頂いてたなんて凄く嬉しいです☆素敵なレポ有難う♪

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