いか丼

いか丼
漬けイカと、とろろと卵、ぜーんぶ混ぜて召し上がれ♪

材料 (2人分)

ご飯
食べるだけ
いか
1杯
15cm
2こ
海苔
1枚
適量
胡麻
少々
漬け用タレ
・・・・・・・・・・・・・・・・・
小2
醤油
小2
小1
生姜おろし
小1/2

1

いかは出来るだけ細く切り漬け用のタレに10分以上漬ける。

2

長芋はすりおろしめんつゆで味つける。

3

丼にご飯を盛り海苔、長いも、イカを乗せイカの真ん中に卵黄を落とし胡麻を振る。

コツ・ポイント

長芋はゆるいのでめんつゆは濃縮のものをそのまま使うとよいです。醤油でもOK。
濃い山芋などでも良いですが長芋のがイカと良く絡んで一緒に食べやすかったので美味しくいただけました。
イカは胴の部分しか使わないので、みみと足、わたは他の料理に使ってください。
お好みで小ネギや大葉と一緒に食べても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

むか~しテレビで見たイカ丼を思い出して急に食べたくなったので。
でも、見たのとは全然違うと思う。
レシピID : 473457 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」