里芋団子の牛乳蒸し

里芋団子の牛乳蒸し
チーズとベーコンが名脇役。
子供も大好きなミルク茶碗蒸しです。

材料 (3~4人分)

里芋
3~4こ
ブロッコリー
少量
ベビーチーズ
3こ
ベーコン
2枚
2こ
牛乳
300cc
小1
塩胡椒
少々

1

里芋、レンジでチン。皮むき潰し団子にする。

2

チーズは角切り、ベーコンは1cm幅に切る。
ブロッコリーは茹でて小房に分ける。

3

卵、牛乳、だし、塩胡椒を混ぜ、漉す。

4

1~3の材料を全て器に入れて蒸し器に入れ強火で5分かけ中火にして10~15分蒸す。

コツ・ポイント

里芋は特に味つけをしないのですが茹でてそのまま入れるより
一手間加えると食感も良くなり美味しいです。
蒸す時間は見ながら加減してください。
この時は20分くらいかかりましたが牛乳の温度などによって時間が変わります。

このレシピの生い立ち

中途半端な数の里芋を3人で食べられる料理にしようと思って。
レシピID : 473485 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

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