揚げ鶏のジュ~シ~ネギだれ♪

揚げ鶏のジュ~シ~ネギだれ♪
鶏肉を丸ごと揚げるから、簡単!そしてふっくらジューシー♪
大皿に盛りつけるとおもてなしにもピッタリ(^_-)

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
レタス
1/4個
1/3束
1かけ
塩・こしょう・片栗粉
各少々
★しょうゆ・酢
各大さじ2
★砂糖
小さじ3
★にんにくのすりおろし
1かけ
小さじ1

1

鶏肉に数カ所切り込みを入れて筋切りをし、塩・こしょうをして片栗粉をまぶします。

2

揚げ油を170度に熱し、鶏肉を両面カリッとするまで揚げます。

3

ボウルにネギ、しょうがのみじん切り、★の材料を入れて混ぜ合わせます。

4

お皿にレタスのざく切りを敷き、鶏肉を食べやすい大きさに切ってのせ、ネギだれをかけます。

コツ・ポイント

もも肉は白い筋を切り(筋切り)、身の厚いところは切り目を入れて均等にします。

このレシピの生い立ち

子供からのリクエストで唐揚げ作ってて言われたんだけど、時間がなくて手抜きで丸ごと揚げてみました。
レシピID : 473487 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

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