★ルクルーぜでパエリア★ハマグリを加えて

★ルクルーぜでパエリア★ハマグリを加えて
ルクルーゼを使えば、ご家庭で簡単にパエリアが作れちゃいますよ。

材料 (4人分)

エビ
4本
骨付き鶏もも肉
300g
ハマグリ
10個
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
2かけ
3カップ
小さじ1/3
大さじ3
固形スープ(水3カップで溶かす)
2個
トマトケチャップ
大さじ3
適宜
塩コショウ
少々

1

米は炊く約30分前にといでざるに上げておく。サフランは大さじ3の水につけておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは種を取り、8等分に切る。エビは背ワタをとる。ハマグリは良く洗っておく。

2

写真

骨付き鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけて焼き目をつけるように焼く。

3

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、米を加え炒める。

4

米が透き通ってきたら、ピーマンを加えて軽く炒める。そして、トマトケチャップ、サフラン(水ごと)、3カップの水に溶かした固形スープを加え混ぜ、塩コショウをする。

5

骨付き鶏もも肉、エビを入れて、軽く混ぜる。フタをし、中火にかけ、沸騰してきたら弱火の強で10分、弱で5分、火を止めて10分蒸らして出来上がり。

6

お好みでレモンをかけていただく。

コツ・ポイント

ルクルーゼのキャセロールを使ったレシピなのでフライパンなどで作る場合には仕上がりに差があるかもしれません。
塩コショウはしっかりとつけた方がおいしく仕上がるようです。

このレシピの生い立ち

以前作ったパエリアのハマグリプラスバージョンです。
レシピID : 473490 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/15

First tsukurepo mark
写真

初めてパエリアに挑戦!おいしくできて満足です(¨*)!

ぴおき

つくれぽありがとうございます☆