美味しい~モカマフィン

美味しい~モカマフィン
コーヒー大好きな私~♪(v〃∇〃)♪コーヒーのアイシングをまとったマフィン!ケーキのようなしっとりフワ②!息子も大絶賛でした~お試しくださいな~(≧∀≦)v 

材料 (7㎝マフィン紙型12個)

☆薄力粉
250g
バター
100g
砂糖
100g
2個
牛乳
120cc
インスタントコーヒー
大匙1~2
【アイシング】
コーヒー小さじ1
お湯小さじ2
粉砂糖
60g

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分量の牛乳から大さじ3を取ってインスタントコーヒーを加えレンジにかけてコーヒーが溶けるぐらいに温めて溶かし、残りの牛乳に戻して混ぜておく。

2

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ボウルにバターを入れて柔らかくし、泡だて器で混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えよく混ぜ、溶き卵を3~4回に分けて加えそのつどよく混ぜる。

3

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(☆粉)と牛乳を2~3回交互に加え混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるように。

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型の7~8分目ぐらいまで生地を入れる。180℃のオーブンで25分ほど焼き上げます。焼けたら冷ます。

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アイシング】カップなどに粉砂糖を入れて、湯で溶かしたコーヒーと、レモン汁を加えて混ぜる。

7

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冷めたマフィンにたらすようにかけて出来上がり♪♪

8

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コツ・ポイント

●甘さ控えめになっていますのでお好みの甘さにして下さい●中にチョコチップや、ナッツ類を加える時は、粉を混ぜた後に加えてざっくり混ぜる。●アイシングは、意外と早く固まるので、先に作った場合はラップをしておきましょう。●マフィン用の紙型は100円ショップで売ってますよ♡お好きな型の大きさで作ってくださいね^^

このレシピの生い立ち

昔、本で覚えたマフィンを年々作る度に自分流に改良して完成しました♪
レシピID : 473530 公開日 : 07/12/11 更新日 : 08/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/02/16

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コーヒークリームを挟んで!しっかりコーヒー味でおいしかったです!

斑ねこ

わーすごい!私も食べたい♪喜んでもらえて良かったです^^

08/05/29

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とっても美味しく出来ました♪でももう少し珈琲味が強くても良いかも

suzukasu

ふっくらで美味しそう❤珈琲の分量載せ忘れました(泣)ゴメンね

08/03/30

First tsukurepo mark
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アレンジ加えて、チョコチップマフィンに♪美味しくできたよぉ~♪

アマファソン

初レポ(人‿◡✿)ありがとう♪すっごく×2可愛くて美味しそ!