鰹節だしがらで佃煮♪胡麻おかかふりかけ

鰹節だしがらで佃煮♪胡麻おかかふりかけ

Description

かつお節のだしがらを再利用して作る胡麻おかかふりかけ/佃煮です♪ほんのり甘味で食べ飽きずおにぎりの具など様々なお料理に☆

材料 (かつお節(だしとり前) 70g分)

かつお節のだしがら
70g(だしとり前のかつお節の量です)
★しょうゆ
大さじ6
★砂糖
大さじ2
★酢
大さじ1強
白ごま
大さじ1

作り方

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コツ・ポイント

手順④では竹ベラやしゃもじ等を使うとかき混ぜやすいです♪

火を止めるタイミングの微妙な差で焦げついてしまうことがあるため、初めて作るときは、少し湿っている程度でわずかに焦げた匂いがしてきたタイミングで火を止めるようにするとよいと思います☆

このレシピの生い立ち

いつの日からか?だしとりした後のかつお節のだしがらを捨てるのはもったいないと思い始めて、当初はかつお昆布煮を作っていて脇役だったのが、ふりかけにしてみてからハマって毎回、このレシピで作っています♪
レシピID : 4735315 公開日 : 17/11/11 更新日 : 18/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

18/12/29

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レンジで作りました。息子と私、「美味しい!」の感想でした〜♪

Yuriyuyu

レンジで作られたとは凄いです♪嬉しいお言葉と素敵なレポに感謝

18/11/14

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たくさんできました♪ご飯進みますね!

ma*m

沢山作って頂けて嬉しいです♪レシピ気に入ってもらえて☆大感謝

18/09/17

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これ、ほんとに美味しくってもう半分無くなってしまいました!!

∞らら∞

相当気に入ってもらえ嬉しいです♪私も大好き作って頂けて大感謝

18/09/05

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ふりかけがこんなに簡単に出来るなんて♪おにぎりにしようかな♡感謝

美さち

美味しそうな写真で嬉しいです♪私もよくおにぎりにします大感謝