香りがいい～☆ゆずのタルト

Name: 香りがいい～☆ゆずのタルト
Ingredients: お好きなロール生地 1本; 柚子の皮 小ぶり1個半; こしあん 300ｇ; 粉寒天 3ｇ; 水 50ｃｃ; グラニュー糖 少々

Description

お店でみかける柚子タルト、お家で作ってみました＾＾タルトと言ってもロール生地に柚子風味のあんこを巻いただけ♪柚子の香りが良くて、とっても簡単で美味しいです＾＾

Aｎｋo

材料

お好きなロール生地

1本

柚子の皮

小ぶり1個半

こしあん

300ｇ

粉寒天

3ｇ

水

50ｃｃ

グラニュー糖

少々

作り方

1: 好きなロール生地を準備する。

2: 粉寒天を分量の水に入れ2分程弱火にかける。ボールにあんこを入れて煮溶かした寒天、柚子の皮のすりおろしを入れ充分に混ぜる。

3: 冷めてロール生地の焼き色が付いた方に2を塗る。巻き終わり3ｃｍのところには塗らないようにする。クッキングシートでロールケーキを巻く要領で巻く。

4: クッキングシートにグラニュー糖をのせ、ロールケーキの頭を下にしてコロコロ転がして砂糖をまぶす。巻き終わりを下にして冷蔵庫で3時間程冷やして下さい。

コツ・ポイント

柚子の量は味をみながら調節してください。柚子の絞り汁も少し入れても美味しいです＾＾あんこもたっぷりなので好みで100ｇぐらい減らしてもいいと思います。その場合寒天を2ｇにして下さい。私が使用しているロール生地は前のメンバーさんのレシピなので紹介することができません。ｺﾞﾒﾝﾅｻｨ･ﾟ･(p´Д｀q)･ﾟ･!!!!! お気に入りのロール生地でいいと思います＾＾