香りがいい~☆ゆずのタルト

香りがいい~☆ゆずのタルト
お店でみかける柚子タルト、お家で作ってみました^^タルトと言ってもロール生地に柚子風味のあんこを巻いただけ♪柚子の香りが良くて、とっても簡単で美味しいです^^

材料

お好きなロール生地
1本
柚子の皮
小ぶり1個半
こしあん
300g
粉寒天
3g
50cc

1

好きなロール生地を準備する。

2

粉寒天を分量の水に入れ2分程弱火にかける。ボールにあんこを入れて煮溶かした寒天、柚子の皮のすりおろしを入れ充分に混ぜる。

3

冷めてロール生地の焼き色が付いた方に2を塗る。巻き終わり3cmのところには塗らないようにする。クッキングシートでロールケーキを巻く要領で巻く。

4

クッキングシートにグラニュー糖をのせ、ロールケーキの頭を下にしてコロコロ転がして砂糖をまぶす。巻き終わりを下にして冷蔵庫で3時間程冷やして下さい。

コツ・ポイント

柚子の量は味をみながら調節してください。柚子の絞り汁も少し入れても美味しいです^^あんこもたっぷりなので好みで100gぐらい減らしてもいいと思います。その場合寒天を2gにして下さい。私が使用しているロール生地は前のメンバーさんのレシピなので紹介することができません。ゴメンナサィ・゚・(p´Д`q)・゚・!!!!! お気に入りのロール生地でいいと思います^^

このレシピの生い立ち

お店で見かける柚子タルト、大好きなので自分で作ってみました。
レシピID : 473534 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/01/04

写真

一六タルト、大好き♪ 家でも作れてうれし~☆美味☆感謝です☆

らぶらぶスイーツ

10/01/12

写真

ゆずの香りがgood!あんこたっぷり♪上手に巻くのって難しい・・

ジョンの姉

ゆずの香りっていいですよね~^^レポありがとう☆」

09/06/28

写真

ラップにくるんだ後でごめんなさいw売ってるのよりおいしい〜♪

ゆちめちゃん♪

綺麗な渦巻き☆嬉しい褒め言葉に、レポ、ありがとうございます♪

08/07/24

写真

ロール生地を薄く作った蒸しパンで代用(><)柚子の香りで幸せ~♪

ぴょんきちぴょんこ

わ~素敵なアイデアですね!蒸しパンにも合って美味しそうです♪

Profile スズりん 2009年01月12日 11:26
おススメの生地の作り方を教えて頂けるとうれしいです(*´∀`*)