とろっと美味しい♡茄子のオイスター煮。

茄子を4等分に切り、格子状に切り込みを入れて、5分位水にさらし、水を切る。

フライパンに、油をしき、茄子の皮目から、焼く。

返して、少し火が通る位焼く

茄子に、味が染みて来たら、〇を入れて、更に3分位煮詰める。

出来上がり、冷やしても、そのままでも、刻みネギ、ごまをかけていただきます。

2019年9月9日※クックパッドニュース掲載※ありがとうございます。