ピーマンの肉詰め

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Description

覚え書きのピーマンの肉詰め

材料 (2人前)

●牛豚合挽き肉
300g
●卵
1個
適量
●塩胡椒
少々
玉ねぎ
1個
ピーマン
8~10個
小麦粉
少々
【照り焼きタレ】
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
【梅じそダレ】
醤油
大さじ1
梅干し
3個
大葉
2、3枚
大さじ2.5
少々

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにして、茶色くなるまで炒める

2

炒めた玉ねぎと●を混ぜてこねる

3

ピーマンを半分に切り、種をとり、袋に入れ小麦粉をまぶす(少しでいい)

4

ピーマンの中にこねた肉を入れる

5

肉を下にして蓋をし、弱火で2分ほど焼く

6

蓋をとり中火で4分ほど焼く

7

裏返してピーマン側も焼く(しんなりするぐらいが好き)

8

それぞれのタレを掛けてさっと炒める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚え書きです
レシピID : 4735563 公開日 : 17/09/30 更新日 : 17/10/17

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