発芽酵素玄米ご飯 寝かせ玄米 

発芽酵素玄米ご飯 寝かせ玄米 

Description

発芽させてから、ヘイワ圧力鍋で炊きます。炊飯器では出来ないムチムチもちもち!の玄米がうまい!写真左が出来たて、右は6日目

材料

無農薬玄米
5合
あずき(国産)
50g
天然塩(粗塩)
小さじ1
浄水orミネラルウォーター
約2L
 
平和圧力鍋 PC-45A
4.5Lサイズ

作り方

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コツ・ポイント

玄米を炊くなら、ヘイワ圧力鍋(鋳物屋)が絶対にお薦めですが、どうしても家にある圧力鍋でというのであれば、火加減や時間は、色々試してみてその鍋に合った炊き方を見つけてみて下さい。

発芽させる時にも、保温性の高い圧力鍋で浸して下さい

このレシピの生い立ち

ヘイワ圧力鍋でない鍋や炊飯器の玄米コースも使ったり、何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく納得いくものができました!
この発芽玄米酵素ご飯を食べたら、また食べたくなる!玄米とは思えないもちもち感で、少量でも満足できます!
レシピID : 4735733 公開日 : 17/09/30 更新日 : 17/11/03

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