オモニ直伝韓国料理★プルコギ

オモニ直伝韓国料理★プルコギ
韓国の家庭料理の中でもかなり人気&登場回数の高い代表料理、プルコギ。
甘辛い味付けでご飯がすすみ、あとをひくおいしさ!
韓国のお母さん直伝です♪

材料 (3~4人分)

牛肉薄切り
500g
人参
1本
ワケギ(またはネギ)
2本
きのこ類
しいたけ3・4個
玉ねぎ
半分
  ★水
300CC
  ★しょうゆ
大さじ4
  ★りんごORなし
半分
  ★砂糖
大さじ2
  ★酒
大さじ2
大さじ1
  ★ビーフだし
大さじ1
  ★おろし生姜
小さじ1
  ★コショウ
少々
赤チリ
1個
ごま
適宜
2012,7写真とレシピ一部修正しました

1

写真

ボールに肉を入れる

2

野菜を切る(スライス

3

写真

りんごをすり入れる

4

写真

マリネ液★を合わせ、肉をマリネする

5

写真

野菜を入れ、よくもみ込み数時間冷蔵庫で待つ

6

写真

フライパンでマリネ液ごと入れ、肉をほぐしながら煮る

7

写真

チリを入れるとピリっと辛味が出ます

8

写真

器に盛り、ごまを振って出来上がり♪

9

写真

韓国では料理によく使われているビーフだし。鶏がらで代用可。

10

コツ・ポイント

りんごやなしを入れるとお肉が柔らかくなり、フルーツの甘みがおいしい!レタスやエゴマの葉にプルコギと辛みそ(サムジャン)を乗せて巻いて食べたりします。http://karadaikiikinet.blog.fc2.com/ 韓国料理掲載中

このレシピの生い立ち

韓国の義母に教えてもらった本場韓国料理。夫のためによく作っています。
レシピID : 473583 公開日 : 07/12/11 更新日 : 12/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

16/03/26

写真

2回目です。鉄板の旨さ。作り過ぎた、食べ過ぎた、美味しかった。

akkunpapa

ありがとう^ ^

13/07/05

写真

白いご飯と良く合いますね~。美味しかったです。

tomo_kom

つくれぽありがとう

12/05/10

写真

ほっこり。おいしかったです。

翔仁LOVE

つくれぽありがとう!!

11/10/23

写真

子供にメッチャ好評でした。白飯が、いくら有っても足りない。

akkunpapa

つくれぽありがとう!!

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ゆりとクミ 2008年04月01日 11:08
写真を撮るのも忘れて完食してしまいましたのでコメだけ残します。
とてもおいしくてパパも大絶賛でした!絶対絶対また作ります。
他においしい韓国料理あったらレシピ公開してください!!
piro1110 2008年05月25日 16:22
ゆりとクミ様 つくれぽありがとう☆ 栄養もあって簡単で主婦の味方ですよね。ぜひまた作ってください~
Profile みずまま 2008年10月06日 20:39
piro1110さん、こんばんは!
美味しそうな写真を見て、是非作ってみたいと思うのですが、ビーフだしを調達に行ったら売り場に見当たらなくて・・・。何か他の物で代用って出来ますか?
もし代用出来る物があれば教えて下さい!
MsCana 2011年04月01日 22:25
piro1110さん

はじめまして!チャプチェの「つくれぽ」を間違えてこちらのプルコギにレポートしてしまいました。。。お手数をおかけしますが、削除をお願いします(*_ _)人
piro1110 2012年07月17日 14:08
ビーフだしは日本の鶏がらのパウダーで代用できます。
ビーフだしはとても料理に役立つので是非調達してみてくださいね。