鶏手羽元と大根のさっぱり煮

大根は皮を剥き、２ｃｍ幅の半月切りにする。
鶏肉は軽く洗い流しておく。

鍋にサラダ油を入れ、弱火にしてしょうがとにんにくを加えて香りが立つまで火にかける。
※強火にするとはねるので注意。

鶏肉を加えて、中～強火で色が変わる程度に炒める。
水と黒酢飲料を加えて、大根がつかるように並べる。

ときどき煮汁が減りすぎていないか確認しながら３０分煮込んだら、１度火を止めて１０分以上置いておく。

落し蓋を取ってから再び火にかけて、煮汁が半分くらいに煮詰まりとろみがついてきたら出来上がり。