オモニ直伝韓国料理★キムチチヂミの画像

Description

本場韓国でも、また日本でもとっても人気のあるチヂミ。意外に作り方は簡単!
外はカリッっと、中はもちもちジューシーに焼き上げ、特製ダレでいただきます~♪

材料 (大2枚・小3枚分)

半束
1/4個
1.5カップ
小さじ1
0.5カップ
ごま油
適宜
★つけダレ★
★しょうゆ
大さじ2
★酢
小さじ1
★ごま油
小さじ1
少々
少々
★韓国唐辛子粉
少々

作り方

  1. 1

    小麦粉・片栗粉・塩をボールに入れる。水を加え少しゆるめの生地を作る。あればキムチの汁も入れてゆるさを調節する。

  2. 2

    写真

    キムチは小さくきざみ、玉ねぎはスライスし、1に入れ混ぜる。

  3. 3

    写真

    ネギはみじん切りにし、★を全て合わせ、つけダレを作る。
    お好みで一味・七味を入れても。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を少し多めに入れ、温まったら生地を薄めにひき、中火で両面焼く。途中フライ返しで押さえつけるように焼く。

  5. 5

    写真

    焼けたら食べやすくカットし、ごまをふりかけできあがり。

コツ・ポイント

生地にはしっかり塩で味をつけておくこと。強火で押さえながら焼くこと。油を多めに入れることで外はカリっと仕上がります。 焦げには十分注意しながら焼いてくださいね。お好みでエビやイカなどを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

韓国人の友達から教えてもらいました。韓国では雨が降ると「今日は雨だからチヂミでも食べようか~」となるらしいです。。雨の日にどうぞ。
レシピID : 473603 公開日 : 07/12/11 更新日 : 12/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

83 (79人)
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トモ2
キムチが入るとすごく美味しくて、タレも絶品です。生地ももちもちで美味しかったです。またリピートします。ありがとうございます😊
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トモ2
生地がモチモチでした。キムチが入っているので、タレなしでもタレにつけてもどちらも美味しかったです。癖になる味でした😊
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まにもご
盛り付け後でちょっと写真はあれですが、ノムマシッソでした☺️
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OK★MAYU★
お店で食べるのと変わらない美味しさ♪