焼きマッシュルームとアボカドのハーモニー

焼きマッシュルームとアボカドのハーモニー
ほんのりガーリック風味のマッシュルームに、アボカドマッシュを合わせました。前菜にぴったり!

材料

フラットマッシュルーム
10cm大なら5-6個程度
アボカド
1個
ライトサワークリーム
大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)
中1/4個
バター
小さじ1
少々
パプリカパウダー(お好みで)
少々
小さじ1
大さじ2

1

玉ねぎをバターでじっくり炒め、冷ましておく。

2

アボカドをマッシュしたものに、レモン汁、塩、パセリ、ライトサワークリーム、1 を混ぜる。

3

天板にマッシュルームを並べ、オリーブオイルとにんにくを混ぜたものをまわしかける。

4

200度に熱したオーブンで、3を10-15分程度焼く。

5

4に2をトッピングし、お好みでパプリカパウダーをふりかける。

コツ・ポイント

塩加減をお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

肉厚で、味も見た目も美味しそうなキノコをおもてなし風にアレンジしてみたくて考えました。
レシピID : 473611 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

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