そば巻き寿司

そば巻き寿司
かにかまとしそであっさり!そば香る巻き寿司です。

材料 (5,6人分)

そば(乾麺)
400g
海苔
5,6枚
かにかま
15本
シソ
20枚
酢水
500㏄
砂糖
250g
昆布
10㎝を5,6枚
適量

1

大なべに湯を沸騰させ、乾麺を茹でる。

2

1をザルにとり、十分に水洗いする。

3

酢水にザルごと浸ける。

4

キッチンペーパーで水分をとり、海苔に並べる。

5

シソ、かにかまを芯にして巻く。

6

巻き終わりを下にして、しばらく落ち着かせ、1本を8等分に切る。

コツ・ポイント

そばは茹ですぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

北海道の北部に位置する、そばの里幌加内町より、幌加内町商工会女性部考案のレシピです!
レシピID : 4736430 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

このレシピの作者

北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。また、北海道公式ホームページやブログ「超!!旬ほっかいどう」と連動して食情報や暮らしの安全安心に関する情報、子育て情報をお届けしますので、ぜひご覧ください♪ 【道公式ホームページ】http://www.pref.hokkaido.lg.jp/index.htm

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