オクラとウインナーのにんにくピリ辛パスタ

オクラとウインナーのにんにくピリ辛パスタ
オクラの優しい食感とウインナー&にんにくの旨みと風味が合います♪ほんのりピリ辛和風パスタ♡辛さはお好みでどうぞ!

材料 (1人分)

パスタ
80g
オクラ
5本
ウインナー
2本
1片
大さじ1.5
チューブで1㎝弱
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

オクラはガクの部分を面取りするように削り取る。さっと水洗いして汚れを落とし塩で板ずりをしうぶ毛を取る。

2

軸は残したまま熱湯で30秒ほど茹でる。色止めのため冷水に取ってからザルに上げる。先端を切り落とし長さを3等分に切る。

3

にんにくはスライス ウインナーはオクラと同じくらいの大きさに切る。パスタを茹で始める。容器に麺つゆと豆板醤を入れ混ぜる。

4

フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火で火にかける。いい香りがしてきたらオクラとウインナーを入れ中火で炒める。

5

塩コショウしパスタを投入。麵つゆと豆板醤を合わせたタレを入れ全体に混ぜたら出来上がり♪

6

写真

輪切りの唐辛子を加えたい場合は火を止める直前にどうぞ♡

コツ・ポイント

オクラは先端の部分を切り落とさずに茹でて下さい。切ってから茹でると中に湯が入ってしまいます。軸の部分の先端が黒く汚れていればその部分は少し切ってから茹でてOK。
輪切りの唐辛子を飾り程度に少量最後に加えるとピリリとアクセントになります。

このレシピの生い立ち

オクラを安く買えたので♪
レシピID : 4736495 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/22

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

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おいしかったです(^^)

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アスパラと菜の花とレタスで。辛いの好きな家族が満足した^^感謝♪

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このパスタもお試しありがとう!素敵に作ってもらえて嬉しいな♪

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写真

簡単でおいしかったです( ´ ▽ ` )また作りたいです!

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はじめまして♡初レポめちゃ嬉しい!お口に合って良かったぁ♪