牛タンシチュー風?!「砂肝シチュー」

牛タンシチュー風?!「砂肝シチュー」
砂肝が柔らかくってホロホロ~♪牛タンは高いけど砂肝なら毎日でも♡シンプルな材料で作りやすい♪

材料 (2人分)

玉ねぎ(大)
1個
バター
15g
▲砂肝
200g
▲ウインナー
1本
200cc
▲日本酒
50cc
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

1

玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。圧力鍋にバター、玉ねぎ、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。

2

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1に▲を入れ蓋をし中火にかける。圧力がかかり始めてから15分後弱火にしさらに30分加熱する。

3

火を止め圧力が抜けたら砂糖と醤油を入れ味見し薄ければ少し煮詰め、濃ければ少し赤ワインを足し沸騰させ塩コショウで味を調える

4

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お皿に盛り付けたら出来上がり。

5

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こんなにホロホロ~♡

コツ・ポイント

ウインナーは味の濃くを出すためなのでベーコンなどでも良いと思います。
お家の圧力鍋のくせなどで少し加熱時間などが代わるかもしれませんので微調整してください。

このレシピの生い立ち

牛タンシチュー食べいっ!っていう旦那さんにすぐ手に入る砂肝で作ってみたら大好評でした。
レシピID : 4736686 公開日 : 17/10/01 更新日 : 17/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/07/14

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ほろほろになった砂肝新しくて美味しい♡また作ります!

*新米ゆうちゃん*

つくれぽありがとです♪美味しいのお言葉、嬉しいですー♡

19/02/24

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コレは...斬新で美味しいです!また作ります!!

LANAROY

つくれぽありがとです♪美味しいっていって頂け嬉しいですーー!

18/06/10

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デミグラスソース無しでこんな美味しく出来るんですね!砂肝万歳(笑

miminime

つくれぽありがとです♪美味しいって言って頂け嬉しいです~♡

18/03/14

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スープサラサラ♪お肉ホロホロ♫砂肝を初めて洋風に食べました♡

yumm_cue

つくれぽありがとです☆洋風のズリもなかなか面白いですよね〜♡