スイーツアート☆びっくりドンキー
Description
びっくりドンキーのパインバーグディッシュに似せて作ったスイーツですw食べると甘甘別物wお皿は本物のドンキーのお皿です♡
桜と桃ちゃん
材料
（レギュラーバーグディッシュサイズ）
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ハンバーグ
2本
大さじ1杯半
砂糖
小さじ1
15g
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ごはん
適量
白玉もち粉
70g
50cc
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サラダ
半分
青リンゴの皮
適量
1/8個
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サラダドレッシング
大さじ2
大さじ1
残ったやつ
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プチトマト
1個
白玉もち粉
適量
フードカラー(緑)
適量
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ハンバーグのタレ
小さじ1
小スプーン1杯
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ハンバーグに乗せてるチーズ(カスタード)
2個分
100cc
砂糖
25g
小さじ1杯半
バニラエッセンス
数滴
フードカラー(黄)
6滴
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トッピング
缶詰めパイン
2切れ
作り方
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1
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ハンバーグ部分を作ります。
バナナ2本を用意
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2
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熱が通りやすいようにフォークで適当に切り目入れておきます
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レンジで加熱
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4
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柔らかくなった物をフォークで潰します
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片栗粉と砂糖を混ぜます
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6
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砕いたクルミを混ぜます
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一まとめにして
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ラップで挟んで形を整えます
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油をひいたフライパンで弱火で焼きます
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焦げすぎないように様子を見ながら程よい焼き色が付いたらひっくり返します。横面も丁寧に焼き色を付けると更にリアルになります
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ハンバーグ完成
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ハンバーグのタレを作ります。
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マーマレードをスプーン1杯お皿に取り、皮を細かく切っておきます
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小スプーン1杯の水を入れて溶きます
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ハンバーグソース完成
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ごはん部分を作ります
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白玉もち粉に分量の水をちょっとずつ入れながら箸で混ぜます
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こな部分が無くなってきたら手で捏ねます
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ひとかたまりにして乾燥を防ぐ為にラップでも被せておきましょう
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大きい方の白玉を作ります。100円玉くらいの大きさで平べったくしときます
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ごはんの範囲に使うのでそれを踏まえて数を作りましょう
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小さい米粒白玉を作ります。
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ひたすらテレビとか見ながら時間をかけて一粒一粒米粒サイズにちねっていきます。この量で2時間半くらい
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大きい白玉を沸騰したお湯に入れて湯がきます
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浮いてきたら冷水で洗います
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水をよく切りお皿に入れておく
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小さい白玉を作ります。同じく茹でて浮いてきたらすぐ水の中へ
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洗います。
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よく水を切りましょう
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こんな感じ。近くで見てもごはんですw
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サラダ部分を作ります。柿と青リンゴを用意
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柿を千切りにします
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青リンゴは皮をむき
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中身を千切りにします。(なるべく細く切ります)
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変色防止に塩水にさっと浸けます
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ザルに上げて水を切る
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青リンゴの皮を程よくカットし、指でくしゃくしゃにします
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柿、青リンゴ、青リンゴの皮を全部合わせます
サラダの完成
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トッピング用も用意。缶詰のパインを半分くらいに切り缶詰のチェリーも1個用意(ヘタは取る)
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サラダドレッシングを作ります。
ホイップクリームを小皿に入れ
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きな粉を混ぜます
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白っぽい肌色が出来ればOKです。
サラダドレッシング完成
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トッピングのチーズを作ります。
カスタードの材料を耐熱容器に全部入れ
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よく混ぜます
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600wのレンジで2分加熱→混ぜ→1分加熱→混ぜ
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こうなります
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色が薄いのでフードカラーで着色
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粗熱を取り
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絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やせばチーズの完成です
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全部のパーツを合わせます
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お皿は本物w
ドンキーで買って来ました
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ごはん部分。
ホイップクリームを絞ります
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ホイップクリームの上に大きい方の白玉を乗せます
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小さい方の白玉を満遍なくくっつけます。下のホイップクリームが見えないように気をつけましょう
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ごはん部分設置完了
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サラダ(フルーツ)を横に盛りつけます
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その上にきな粉クリーム乗せて
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チェリーと緑白玉乗せます。
サラダ部分設置完了
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ハンバーグ(バナナ餅)を置きます
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ハンバーグにマーマレードソースを塗ります
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いちおハンバーグ部分設置完了
これでレギュラーバーグディッシュの完成☆
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パイン乗せてパインバーグディッシュバージョンw
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カスタードバッテンに絞ってチーズバーグディッシュバージョンw
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食べてるとこ見てもハンバーグwだけど味はおやつですw
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作ってる動画も有ります♡↓
http://www.nicovideo.jp/watch/sm32069295
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コツ・ポイント
ごはん粒(白玉団子．小)は結構いっぱい作った方が良いです。バナナ餅は焼き色を見て焼きすぎないように注意。青リンゴと柿の千切りは出来るだけ細く。あとは一つ一つ丁寧に仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
前から作りたくて本物のお皿買って来て作りました。ハンバーグをどうやって表現するか結構悩んだ一品です(^O^)近くで見てもリアル、食感もリアルに…を意識して作りました。
洋菓子☆和菓子☆
洋菓子☆和菓子☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桜と桃ちゃん
