✿乾燥柚子✿

✿乾燥柚子✿
柚子皮の長期保存にお勧めです♪
✿(2010/12/29)話題入り✿

材料

柚子(レモン)の皮
適量
※写真はマイヤーレモン

1

写真

(準備)
柚子の皮を薄めに剥き、1~2mm幅に刻む。

2

写真

(乾燥)
キッチンペーパーに広げ自然乾燥させる。
※室内でもOK!

3

写真

(保存)
瓶などに入れて、保存する。
※こちらはパンやお菓子用に細かく刻んだもの

4

写真

✿マイヤーレモン✿
レモンより風味の優しいオレンジ色のレモンです。
乾燥しても綺麗なオレンジ色❤

コツ・ポイント

①皮を剥く時に白い部分は少ないほうが風味が良いです。2~3日で十分乾燥します。
②市販の【柚子フレーク】を上等にした感じです。
③浅漬け、お吸い物などの薬味として重宝します。 (例)ID :308583 ID :472639

このレシピの生い立ち

日記(2007/12)に掲載していましたが、『やってみます♪』コメントを複数頂いたので、アップしました。
レシピID : 473688 公開日 : 07/12/11 更新日 : 11/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

17/01/07

写真

室内ですが、陽に当ててみました!お菓子にまぜる予定です。 楽しみ

zezzy

思い通りのお菓子になりますように!色々使ってみてね♪

16/03/14

写真

思ったより簡単に出来て嬉しい♪感謝です!クッキーに入れてみます〜

たっぷりたまご

簡単でしょ!使い勝手もいいと思うので、愛用して下さい(^^ゞ

16/01/18

写真

少量ですが室内でしっかり乾燥でしました。

クック510UC9☆

この季節のお役立ちレシピ!色々使って楽しんで下さい♪

15/01/13

写真

大きめと細かくと分けて作りましたー何に使うか今から楽しみです。

PUNIかず

わ~綺麗❤たくさんできたね!色々楽しんで使って下さいね♪

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元クマ 2008年01月05日 22:18
ゆりぼぉさん、参考にしたレシピを作らせていただきました☆
種を焼酎に漬けた化粧水です。
ァ、お料理レシピじゃない?
まぁ、その辺は許してください~(^_^;)