パイナップルケーキもどき☆鳳梨酥風☆
Description
冷凍パイン＆マーガリン使用。牛乳パックで型をとりました。サクサク～しっとり食感へ♪大満足の大きめサイズ(*^^*)
COW−COW
材料
（4×7cmサイズ ９個分）
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⚫餡(パイナップルジャム)
冷凍パイン(生でもOK )
500g
砂糖
120g
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⚫生地
マーガリンor バター(常温)
80g
砂糖
30g
250g
30g
5個分
50cc
★塩
ふたつまみ
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⚫型⚫ 牛乳パック
作り方
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1
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⚫パイナップル餡⚫
１時間程かかります。
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4
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⚫牛乳パックで型作り⚫
パックの底を、高さ３cmでカットします
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5
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中央で半分にカット(片側の内側に、もう片方の型をはめて使います)
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6
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⚫生地⚫
マーガリン(またはバター)と砂糖をボウルで混ぜ合わせる
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7
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★他の材料を混ぜて、ダマにならないようにこねる
表面がテカテカしてきたらOK
９等分にします
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8
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伸ばした生地を型に押し込みます
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9
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パイナップル餡を入れます
(餡は熱がとれてから入れてください)
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10
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餡を包みます(生地は足したり除いたり調整してください)
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指で押して形を整えます
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型から外します(片側の型を外し、下向きにトントンと落とします)
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型に並べます(ほとんど膨らまないので、隙間は狭めでも大丈夫です)
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180℃の予熱したオーブンで20～25分焼きます
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焼き上がり♪
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焼いた当日はサクサク、次の日以降はしっとりしていくのでお好みで食べてください。オススメは次の日♪固い時は少しレンチンを☆
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～余った卵白で～
シフォンケーキやラングドシャなど、消費メニューを作ろうと思います^^
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コツ・ポイント
餡が甘いので、生地は甘さ控えめです。甘い生地が良い場合は砂糖を増やしてください。
※詰める餡が足りなくなったら、ジャムや餡こを入れても美味しいと思います(*^^*)
※詰める餡が足りなくなったら、ジャムや餡こを入れても美味しいと思います(*^^*)
このレシピの生い立ち
台湾土産のパイナップルケーキが食べたくて、自宅で作れないかな、、と思い焼いてみました。
COW−COW
